“双盲注制”在1980年代后较为流行，1980年代以前则是以单盲注制较为普遍。 在牌局开始之前，庄家左边的牌手需要下小盲注，而该牌手左边的那家则需要下大盲注，小盲注通常是大盲注数额的一半。 小盲注和大盲注的位置根据庄家确定，最靠近庄家左手边的是小盲位，其次是大盲位。 发牌从小盲位开始，每个人两张牌，到庄家结束。 不要被简单的游戏规则而误导，复杂多变的比赛状况，让这款游戏在高水平的竞技中会变得非常复杂，这也让人们为德州扑克给出了这样一句评价“用一刻就能学会，但要用一生才能掌握”。
在这个情况下，发牌人下小盲注，而他的对手须下大盲注，只有第一轮由发牌者先叫注，翻牌后的各轮皆由大盲注先行叫注。 “翻牌”下注结束后，发牌人须再销牌后，发出另一张公共牌，称为“转牌”（turn）（或“第四街”），开始第三轮下注。 然后发牌人须再销牌，发出最后一张公共牌，称为“河牌”（river）（或“第五街”），之后开始第四轮下注。 如有多于一名以上的牌手未盖牌持续到最后则须斗牌比大小（showdown）。 在任一回合，如果其他玩家均弃牌，只剩一位玩家，则由该位玩家赢得全部的底池。 德州扑克在线 ，则进入摊牌比大小环节。
每个牌手发2张底牌，然后再依次发5张公共牌，每个牌手从手里的2张和5张公共牌中，选出5张组合成最大的牌组，与其他人进行输赢比较。 牌组大小规则：同花顺＞四条＞葫芦＞同花＞顺子＞三条＞两对＞一对＞单牌。 德州扑克一共押四轮注：每人发2张牌后进行第一轮押注；发3张公共牌后押第二轮注；发第4张公共牌后押第三轮注；发第5张公共牌后押第四轮注。 押注结束后所有剩余玩家进行比牌，最大者赢得底池。
高牌既不是同一花色也不是同一点数的五张牌组成。 平手牌：如果不止一人抓到此牌，则比较点数最大者，如果点数最大的相同，则比较第二、第三、第四和第五大的，如果所有牌都相同，则平分底池。 无限注德州扑克是德州扑克里最受欢迎的玩法。 在这个玩法中，牌手在轮到自己下注时可下注至当时持有的全部筹码，若仅为下注时，则最少须满足该押注圈的注限；加注时须满足当时的最小加注额。 若有牌手全押，在满足加注条件时，其他手上有更多筹码的牌手仍然可以再加注。 如果这时候如果没有其他还没盖牌的牌手有足够的筹码再行加注而只能跟注或盖牌的话，牌局就直接发完剩余的公牌并进行“斗牌”比大小。
起脚牌（Kicker）：如果两个玩家同样有一对“ A ”，或有任何一样好的对子、三条等等，则拥有较大的“起脚牌”（即不成对的最大的一张牌）的玩家胜出，把对手“踩在脚下”。 如多于一名牌手拥有最大的手牌，彩池会由他们平等均分，不能平分的零头数筹码由发牌者后依顺时针方向，尚未盖牌的第一个牌手获得(即位置相对最不利者)。 很多时候牌手拥有牌型大小相若的手牌，但并非一模一样，须以次大牌（kicker）决定胜负，若次大牌相同则依序比到使用的五张为止。 庄家首先确定庄家（英文为Button，固也称按钮）位置。 第一局庄家位置系统随机指定，以后每局庄家位置按照顺时针方向下移一位。 盲注为了使得游戏能够进行，强制庄家左边第一个人下一注（称小盲注），按钮左边第二个人下两注（称大盲注）。